immortaly

Торт очень легкий, практически для тех, кто бережет фигуру.

В то же время это прекрасный десерт, не приторный, и вкус можно менять,
используя наполнители из разных фруктов и ягод.


шарлотта вишневая



Для начала выпекаем два БИСКВИТНЫХ РУЛЕТИКА.

Теперь два варианта этого торта.

"СНЕЖНАЯ ШАРЛОТТА"


снежная шарлотта


После того, как рулетики остынут, разворачиваем и промазываем повидлом ( на ваш вкус).

Снова сворачиваем и оставляем на пару часов пропитаться и склеиться.

Протираем сквозь сито полкило нежирного творога,

добавляем полстакана сахара,

поллитра нежирного фруктового йогурта.

Из 300граммовой банки резаных ананасов сливаем сок, доводим до кипения.

В нем растворяем 15гр быстрорастворимого желатина и добавляем в творожно-йогуртовую массу (либо приготовьте желе по инструкции на вашем пакетике с желатином, я пользуюсь быстрорастворимым желатином)

Кусочки ананасов тоже туда (на снимке именно они и видны на срезе).

Большую миску выстилаем изнутри пищевой пленкой.

Режем наши рулетики на кусочки в 1см шириной, выкладываем дно и стенки миски.

Выливаем творожную массу, разравниваем, закрываем кусочками рулета и в холодильник на ночь.

Остатки творожно-йогуртовой массы (вдруг у вас миска помельче) можно отдельно охладить - желе превосходное !

Утром выворачивайте на блюдо (даже окунать в горячую воду не надо, и так вынимается хорошо).

Нежно, вкусно, удивительно нежирно!!!!!


"ВИШНЕВАЯ ШАРЛОТТА"


Рулетики промазываем тонким слоем сгущеного молока (можно вареного), прокладываем вишней без косточки, чуть отжав ее от сока.

Остальной рецепт то же самый, но йогурт вишневый, в желейную массу добавлена вишня.


вишневая шарлотта кусок


Меняйте фрукты-ягоды и йогурты - получите различные по вкусу и аромату тортики!

PS - быстрорастворимый желатин - это именно желатин, он растворяется в очень горячем сиропе или бульоне. Если нет такого, придется час ждать, потом нагревать, процеживать и т.д.

- варенье или повидло любое густое. Этот торт сделан с покупным яблочным повидлом, можно делать с перетертой клубникой и вместо ананасов класть персиковый компот и йогурт такой же

- прокладывать пищевой пленкой для того, чтобы было легче вынуть застывший торт из формы. Но можно и без пленки, тогда опустите торт в горячую воду на пару секунд и переверните - торт выскочит

http://blog.kp.ru/users/735975/profile


@темы: рецепты