immortaly

Ложные куриные ножки

 (461x346, 60Kb)

что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой

растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.
 (461x346, 28Kb)
3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"
 (461x346, 28Kb)
 (461x346, 36Kb)
6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!

DSC02923 (461x346, 60Kb)

Это цитата сообщения КатьСлавна Прочитать целиком

------

вариант фарша (куриный кебаб)

  • 500 гр куриный фарш
  • 1 лук,2 дольки чеснока
  • 1 ст.л натурального иогурта,1 ст.л майонез
  • 1 ст.л крахмал,5 ст.л хлебных крошек
  • Специи: куркума 1 ч.л,корица 0.5 ч.л,
    кориандр 0.5 ч.л,1 ч.л базилик.

    Лук и чеснок прокрутить в блендере,смешать все ингредиенты и специи,смачивая руки водой сформировать колбаски,одеть их на шпажки и поставить в морозилку на час,после пожарить или на гриле или в духовке. Кебабы получаются нежные и очень вкусные.
  • http://www.koolinar.ru/recipe/view/45664


  • @темы: рецепты